もつ鍋 一将

もつ鍋 一将の鍋は、国産和牛もつにキャベツ、もやし、ニラを合わせ、特製スープで味わう一人前から。もつの旨みをしっかり楽しみつつ、重たさは控えめという感想もあり、あっさりした鍋を選びたい夜に向いています。ある来店者は、下ゆでで余分な脂が落ちたもつのぷりっとした食感と、煮詰めても脂が出にくかったことを印象に挙げています。一方で、もつの量やスープの軽さについては感じ方に幅もあるよう。まずは鍋を一人前から頼み、テーブルで気になる具材を追加していく楽しみ方もできます。

鍋を待つ間やお酒のお供には、もつの唐揚げや干しホタルイカ炙りを。ホタルイカを自分で炙るのが楽しく、生ビールによく合ったという声もあります。メニューには、ピリ辛キュウリや厳選キムチやっこなどの小皿のほか、九州産の若鶏の唐揚げも。鍋を中心にしながら、食べたいものを少しずつ加えられます。

最後は食べ方を選ぶのも楽しみ。乾燥ちぢれ麺を使う中華そばのほか、たまご雑炊、紀州梅玉雑炊、チーズ雑炊、温泉卵付きのトマトチーズ雑炊が並びます。中華そばで締めた人もいれば、梅雑炊をあっさり食べ切ったという人も。鍋のあとにもう少し食べたいときは、好みの締めまで考えて注文を組み立ててみては。

犬と一緒に店内で食事ができるのも特徴です。来店者からは、犬同伴で利用できる個室や二階席についての報告があり、犬用メニューに触れた人もいます。席や利用条件は予約時に確認を。夕食の予約がおすすめと案内されているため、グループで鍋を囲む日にも予定を立てて訪れやすい一軒です。